Subotičanka od hobija napravila biznis
Malo ko zna da jaja japanskih prepelica imaju lekovita svojstva. Postoje mnoga istaživanja koja govore o tome da pozitivno utiču na jačenje imuniteta, pozitivno deluju na krv i krvotok, srce, jetru, želudac….Nekada su u starom Egiptu i Kini jaja i meso od prepelice bili sastavni deo trpeze faraona i careva, a danas su vršena mnoga istraživanja u okviru kojih je dokazano da su jaja od prepelice izvanredan prirodni lek za lečenje brojnih oboljenja.
To nam je potvrdila i Subotičanka Jelena Burnać koja je pre nešto više od godinu dana čula da su prepeličija jaja dobra za jačanje imuniteta i otišla da ih kupi za sina.
Marko je trebalo da operiše krajnike, a pošto je imao bronhitis, trebalo je nešto da mu se ojača imunitet. Predložili su prepeličija jaja i ja sam htela da probam. Bili smo veoma zadovoljni i sada svaki dan pravi neki napitak od prepeličijih jaja za sinove”, kaže Subotičanka Jelena Burnać koja je hobi pretvorila u biznis.
Majka dva maloletna dečaka, nutricionistkinja, fitnes trener, Jelena objašnjava da je na početku kupila 12 prepelica, a sada ima farmu sa preko 500 japanskih prepelica.
To je naš porodični posao. Nas troje sve to vodimo. Mama je glavna, a oni mi pomažu koliko mogu. Da nahrane prepelice, očiste kaveze….Moram reći da u Srbiji nije još uvek razvijena svest o lekovitim svojstvima prepeličija jaja, ali u poslednje vreme potražnja je sve veća.Svaki dan ima sve više zainteresovanih kupaca za prepeličija jaja, a sada u vreme gripa i virusa bilo je dana kada nismo imali ni za svoju upotrebu”, kaže za ecofeminizam.com Jelena Burnać.
Japanske prepelice zahtevaju puno pažnje, pa se Jelena iz stana preselila u kuću kako bi mogla da napravi farmu.
Nije lako održavati farmu. Prepelice su zahtevene poprilično, traže konstantnu temperaturu, vlažnost vazduha, ventilacija da bude dobra i veoma je važna ishrana. Treba da bude dovoljno proteina, sa zadovoljavajućim procentom vitamina. Ukoliko nisu svi uslovi ispunjeni prestaju da nose jaja”, objašnjava Jelena Burnać.
Jelena je izdala i knjigu recepata „Sit&fit” o zdravoj i sportskoj ishrani, u kojoj prepeličija jaja zauzimaju posebno mesto.
